05. Mai 2026, 18:00 - 21:00 Uhr, Bahnhöfle Oberstenfeld, Bahnhofstraße 10, 71720 Oberstenfeld

Frischkäse Workshop Gruppe 1: Hofkäserei Billensbach

Im Mathildenhof, einer kleinen Käserei, wird eigene Ziegenmilch und zugekaufte Kuhmilch verarbeitet. Die Ziegenmilch wird dabei direkt auf der Weide gemolken und kommt dann in die Käserei. Vor dem Käsen wird die Milch pasteurisiert und auf jegliche weitere Verarbeitung verzichtet.

Im Workshop erlernen wir die Herstellung von Frischkäse.

Wir bitten um Anmeldung. Teilnehmerzahl begrenzt, Kostenbeitrag 10,-€, Mitglieder 8,-€

Referentin: Frau Melitta Siegel, Billensbach